Krzysztof Varga, rođen 1968. u Varšavi, poljski je pisac, kolumnist i dugogodišnji urednik kulturne rubrike Gazete Wyborcze, a od 2022. godine objavljuje u Newsweeku. Autor je brojnih eseja, priča i romana: Dječaci ne plaču (Chłopaki nie płaczą), Bildungsroman (Bildungsroman), 45 ideja za roman (45 pomysłów na powieść), Tequila (Tequila), Nadgrobnik od terrazza (Nagrobek z lastryko), Aleja nezavisnosti (Aleja Niepodległości), Piljevina (Trociny), Masakr (Masakra), Stotica (Setka), Sonnenberg (Sonnenberg), Knjiga za starije nestašne (Księga dla starych urwisów) i Dnevnik vodenkonja (Dziennik hipopotama).
Gulaš od ptice turul (Gulaszh z turula) čini prvi dio Vargine mađarske trilogije, zajedno s romanima Čardaš s mangulicom (Czardasz z mangalicą) i Langoš u jurti (Langosz wjurcie).
Za Gulaš od ptice turul dobio je nagradu čitatelja prestižne poljske nagrade Nike.
Knjige su mu prevede na talijanski, mađarski, bugarski, slovački, srpski, ukrajinski, hrvatski i francuski jezik.
Živi u Varšavi.